Carta
Tapeo
TORREZNO….5,60
Gilda de anchoas..1,80€
BAO DE CARRILLADA 5,40€
Ravioli de pollo especiado…5,80€
Pez mantequilla…14,80€
Calamar de anzuelo plancha 25,80€
Minutejos a la plancha (oreja seleccionada) 11,60€
Tortilla de patatas desestructurada 6,20€
Tortilla vaga de alcachofa…15,80€h
BIKINI (Sandwich, caviar,salmon y queso)…60€
Tempura de esparrago, calabacin y gamba con mayonesa… 16,80€
Huevo, crema boletus y trufa…..22,00
Croquetillas de jamón caseras 11,40€
Croquetas de setas….9,80€
Huevos (revueltos),patata y jamón 13,20€
Huevo, patata y Guiños trufados 14,60€
Huevos con Caviar….45€
Brocheta de champiñón, ajo blanco y tereyaki 5,40€
Ensaladilla rusa de mar 9,80€
Boquerones fritos 11,20€
Tosta de arenque ahumado 5,80€
Wok de ternera y verduras 15,60€
Tempura de verduras 13,40€
Huevo frito, GAMBA CRISTAL, salmorejo y polvo de jamón 16,80€
Chipirón plancha, su tinta, cebolla y alioli 17,00€
Delicias de merluza 16,80€
Escalopines de venao 15,40€
Jamón de bellota 25,00€
Más tapeo
Gamba blanca…12,80€ (los 100gr)
Gamba roja…. 14,80€ (los 100gr)
Almejas….32€
Calamar de anzuelo frito andaluza 25,80€
Tomate Premium, aceite y sal….. 12,80€
Ensalada de escarola, ventresca y machaquete 14,00€
Lata de mejillones (escabeche) 11,80€
Guiso tradicional de callos 15,80€
Canelón de centollo y erizo de mar 22,00€
Alcachofa braseada con jugo de verduras 14,80€
Risotto de setas 14,60€
Queso manchego 14,00€
Queso premium…14,80€
Arróz del día (precio por persona) 16,90€
Mollejas de cordero 18,00€
Algo que no puede faltar
Anchoas 18,00€
Pulpo braseado 33,00
Pan cristal, tomate y aceite 4,40€
Huevos rotos con foie 28,00€
Tartar de atún rojo 28,00€
Seguimos con más cositas
Ensalada de pimiento, aguacate, alioli y atún …..16,60€
Ensalada «JAPO» …..18,40
Ensaladilla rusa con 6 huevos de codorniz ….11,80€
Mojama…. 14,00€
Carpaccio de anguila …..22,00€
Algo de pescado
Merluza al gusto …..22,60€
Tataki de atún rojo …..22,00€
Emperador fresco….. 22,40€
Bacalao sobre pisto manchego….. 19,80€
Lubina …..26,40€ (la ración)
Rodaballo …..7,80 (los 100gr)
Gallo frito o plancha (pieza)…56€
Algo de carne
Solomillo con parmentier….. 26,80€
Carne roja premium (100 gr) ……8,90€
Confit de pato …..16,80€
Guiso de rabo deshuesado….. 19,80€
Lagarto marinado y braseado….. 17,00€
Carrillada ibérica estofada….. 16,40€
Algo de dulce
Torrija brioche con yema toledana …..8,40€
Hojaldre de manzana (15 minutos de espera) …..10,80€
Queso semifrio, granizado de manzana y toque de miel…… 6,80€
Caliente de mazapán…… 7,10€
Crepes de chocolate belga….. 6,80€
Tiramisu …..7,10€
Cremoso de arroz con leche …..6,10€
Vasito de chocolate al horno …..7,30€
Brownie casero …..6,40€
Tarta de queso….. 6,40€
Pastela con crumble de nueces…..7,40€
Pastel de zanahoria…..6,40
Piononos …..1,80 (unidad)
Preguntar por menús especializados
Vinos
BLANCOS ZONA
Blas Muñoz…..26,80
Valle Garcia..(VIOGNER)…28
Finca Lobillos…..23
Casa de la Dehesa…..17
RUEDA,VERDEJO Y MAS
Tomas Postigo….35
Marques de Riscal Limousin….30
José Pariente…..23
Menade….23
Belondrade….70 AGOTADO
José Pariente fermentado Barrica 2019…..35
Jose Pariente Cuvee Especial…52
Finca las Comas……58
Abadia Retuerta «LE DoMaine»…..55
Quinta Luna…..32
Ossian…..52
Campos Elipseos….52
Finca Caraballas (suavignon)…..30
Finca Caraballas 2.8 (viogner)…..35
Bosque de Matasno….55
San Roman (toro,malvasia)…..55
Baron Chirel…58€
LA RETAMA (Albillo Mayor)……55
ALBARIÑOS Y MAS
DO FERREIRO…..28
Pazo Señorans…..28
Martin Kodax…..26
Cuvee Pazo Pondal…..80
Granuja……90
Lagar de Pintos…..35
Fefiñanes…..35
1583 Fefiñanes…..44
Leirana…..30
Leirana Genoveva…..48
Casa Julia (Valencia)…..40
Lusco…..26
La Val(lias)…..38
Gorvia (Finca Muradellas)…..66
Terras Gaudas….28
MIÑA VIDA…..28
Pazo Barrantes…..70
VIÑA MEIN (ribeiro)…..35
GODELLOS
LA DEL VIVO….35
ULTREIA…35
La Pola…..36
Valdesil…..28
O Luar Do Sil…..25
Polvorete…..25
EL ZARZAL…..28
La Revelia……46
Mara…..23
Mauro…..55
Los Abuelos…..52
GABA …..25
RIOJAS BLANCOS
200 MONGES RESERVA 2010 EDICION EXCLUSIVA.. 75
200 MONGES GRAN RESERVA 2009…90
200 MONGES SELECCION EPECIAL….98
PUJANZA AÑADAS FRIAS…..135
CAUDALIA…30
LUIS CAÑAS…..26
PLACET…38
Finca Nivarius fermentado…..28
Finca la Nevera Nivarus…..40
Capellania…..70
Viña Tonodonia 2006…..90
Viñas DE Ygay…..1200
Martires…..160
Finca Valpiedra…..85
Que Bonito KAKAREABA…..100
Remirez de Ganuza Reserva…..60
Remirez de Ganuza Gran reserva ….158
DENOMINACIONES VARIAS
Viñas del Vero Chardornay (D.O Somontano)…..23
Viñas del Vero Gewustraminer (D.O Somontano)…..25
Impromptu (D.O. Utiel Requena)…..44
Jean Leon D.O. Penedes chardornay……39
Milmanda (penedes)…..98
BLANCOS INTERNACIONALES
BARON DE L…..150 agotado
Grand Regnard Chablis…..55
Chassagne Montrachet…..102
Poully Fousey…..55
Puligny Montrachet les Folatieres…..158
Louis LatouR Montrachet 2014…..830
TINTOS ZONA
FINCA ELEZ….28
Summa Varietalis….30
Caliza…..26
Dehesa Carrizal (cabernet)…..26
Dehesa del Carrizal colecion privada….45
Ercavio…..21
Dehesa de la Luna…..23
la Cueva Colora….30
Finca Antigua….21
Pago Florentino….26
Martue Sirah…..28
Valle Garcia (petit Hiperia)…..27
Alonso Cuesta…..27
Jose Manuel Corrales…..50
Espartosa …..18.90
Viña Cuerva…..17
Finca Constancia……22
Finca la Estacada (sirah-merlot)…..25
La suerte de Arrayan…..28
Estela de Arrayan…..40
EL lince….30
ChaRcon seleccion….23
RIBERA DEL DUERO
Arzuaga…..35
Carmelo Rodero…..35
Matarromera….35
Abadia Retuerta….45
Emilio Moro…..37
La Felisa…..44
Malleolus…..55
Valderramiro…..130
Sáncho Martin……180
Hacienda Monasterio…..45
ALION ….140
VEGA SICLIA VALBUENA 5º AÑO…210
Trus…..32
Corimbo…..35
Lambuena…..33
Alidis…..32
Figuero 12 meses…..35
Figuero Milagros…70
Figuero NOBLE….90
Valduero 2 maderas…..35
Valduero UNA Cepa…..58
Valduero 2 cotas reserva…..62
Valduero Reserva 6 años…..98
Jesus Madrazo…..60
Avelino Vegas Aureo…..37
Pago de Carraovejas…..58
Pago de Carraovejas 1076…98
Tomas Postigo 3er año…..48
TOMAS POSTIGO 5º AÑO…78
AUSAS…..70
Dominio del Pidio….70
Pago de Santa Cruz…..90
Marques de BURGOS 8000…..38
RIOJAS
Lan de 12…..25
Luis Cañas…..25
Sierra Cantabria crianza….25
Sierra Cantabria Colección privada…..42
XR Marques de Riscal…..35
MUGA (crianza)….. 38
Jesus Madrazo (crianza) 30
Jesus Madrazo selección 55
Cuevas de Lobos…..22
Viuda NEGRA….. 22
Viuda (nunca jamas)…..30
Viuda Arca de Asa…..39,80
Culmen…..50
Remirez de Ganuza…..88
Alpha……56
MACAN CLASICO….85
MACAN RESERVA…..130
Castillo de Igay reserva…..250
DENOMINACIONES VARIAS
Juan Gil…..24,80
Lalama…..28
Campos eliseos Cuvee…..28
Campos Eliseos…..52
BLANCOS INTERNACIONALES
Blancos
Tintos
Rosados
Champagne
SANGER VOGAGE BRUT 360…55
SANGER ROSADO….60
SANGER BLANC DE BLANC….. 65
SANGER TRIANGLE MINERAL …..70
MOET CHANDON VINTAGE …..90
ANDRE CLOUET…..55
VEUVE CLICQUOT VINTANGE…80
CAZALS…..66
POL ROGER….70
Laurent Perrier….58
Laurent Perrier Cuvee Rose…..120
Mosses…..80 (Agotado)
DON PERIGNON…..290
POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL 2006…..480
KRUG…..300
Carbón Cuvee Origine….100
Carbón brut Black…..200
Carbon gold oro…..280
CRISTAL…..340
CRISTAL MAGNUN…..800
Thienot Rose….78
Thienot blanc de blanc……88
Thienot Vintange…..100
LOUIS ROEDERE PHILIPPE STARCK…120
LOUIS ROEDERE MATHUSALEN (6L)..1300 enfriamos por encargo
—— MAGNUN—-
EL LINCE…..65
AUSAS…..138€
Mauro….130€
TOMAS POSTIGO VINIFICAION INTEGRAL….230€
HACIENDA MONASTERI0 ……135€
CHABLIS GRAN REGNARD…..120€